照焼チキン
ツナサラダ
なめこのみそ汁
ごはん🍚 牛乳🥛
みなさん、テストお疲れさまでした。それぞれ今心に思っている事があると思います。まず今夜はテストが終わった解放感を味わって、明日から思ったことを実践していきましょう!
今日は、みんな大好き照焼チキンで、テストで疲れた身体もちょっぴり元気になったのではないでしょうか(⌒∇⌒)
照焼は、醤油、日本酒、みりん、砂糖などを合わせて作る甘辛い味の「たれ」で食材に味をつける調理法です。糖分を含んだたれを食材に塗りながら焼くか、たれをからめるようにして調理するため、完成した料理の表面には琥珀色のツヤが出ます。照焼の「てり」とはこのツヤのことなのです。
ちなみに、アメリカのteriyakiは、日本の照り焼きでは決して使わない香辛料などが入った甘口のバーベキューソースである「テリヤキソース」を用いた料理全般を指すため、日本料理の照り焼きとはかなり異なる料理も含まれるようです。どんな料理があるのでしょうね?
今日もおなかいっぱいです。ごちそうさまでした。