豆腐カツ

しそ風味あえ

みそラーメンスープ

中華麺　　　牛乳🥛

期末テスト１日目お疲れさまでした。気持ちを切り替えて、明日の２日目に備えましょう٩(๑•̀o•́๑)و FIGHT☆

今日の語源は、味噌です。

味噌󠄀の起源は、古代中国の大豆塩蔵食品の「醤（しょう・ひしお）」だと言われています。醤になる前の熟成途中のものがとてもおいしかったので、これが独立し味噌󠄀という食品に発展したのです。このことから、未だ醤にならざるもの、すなわち「未醤（みしょう）」と名付けられ、みしょう→みしょ→みそと変化したと推定されているそうです。

豚丼の具

ナムル

デザート（豆乳パンナコッタ苺）

むぎごはん🍚　　牛乳🥛

明日から期末テストですね。結果だけではなく、努力したことも経験として自信になりますよo(-`д´- o)ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃ!!

今夜は無理せず、テストに体調万全で挑めるように備えてください！

今日はパンナコッタの語源。

パンナコッタは、生クリームに牛乳や砂糖を加えたものをゼラチンで固めたイタリア発祥の冷菓で、イタリア語で、パンナ（panna ）は生クリーム、コッタ（cotta）は煮たという意味で、作り方がそのままの語源になっているそうです。

キャベツメンチカツ

筑前煮

えのきのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

来週の火曜日、水曜日は２学期末テストですね。今週末は、復習してテストに備えましょう〆((。＿。)))【勉強㊥】体調管理にも気を付けて、無理しすぎないように頑張ってください(๑•̀o•́๑)۶

今日の語源は、「エノキタケ」。

名前の通り、枯れた榎（エノキ）の根元によく発生するキノコであることから、この名が付けられているそうです。

さばの味噌煮

五目ひじき

ホウレンソウと厚揚げのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

さばの味噌煮とひじきとみそ汁。今日は和食でしたね(*^▽^*)🎶さばの味噌煮は人気メニューだったようで、味噌煮の残菜はありませんでした！！

今日の語源は、「ひじき」。

ひじき…漢字で書けますか？「鹿尾菜」と書くのだそうです。ひじきの形が鹿の尾の毛に似ていることからといわれ、「ろくびさい」とも読むそうです。

ひじきの音は、干しひじきは、乾燥した杉の枝のようになることから、「ひすぎも（干杉藻）」が「ひずきも」「ひじきも」となり、略されて「ひじき」になったと考えられているそうです。

きんぴら肉団子

おかかあえ

豆腐スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

きんぴら肉団子、ごぼうの味がして美味しいですよね(*´༥`*)

今日の語源は「菠薐草」です。読めますか？ホウレンソウです。

ホウレン草は、江戸時代の初期頃に中国から日本に伝わった野菜で、中国語で「菠薐」（「ポーリン」や「ホリン」のような発音）と言い、これが日本語では「ほうれん」となったようです。「菠薐」は中国語でほうれん草の原産地「ペルシア」のことで、「ほうれん草」は「ペルシアの草」という意味なのだそうです。

豚肉シューマイ

大根のそぼろあん

東根産りんご🍎

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は「明日への一歩プロジェクト」の２日目。高崎小学校生との交流会の日でしたね(*^▽^*)母校に帰って、成長した姿を見せられて良かったですね！！

今日のデザートは東根産りんご🍎でしたね！！

先週の日曜日に東根イオンに買い物に行ったら、「東根市ふじりんごコンテスト」で入賞された方々のりんごが販売されていました。今年は夏場の猛暑の影響で生育が遅れ、例年に比べて色付きがやや悪いということですが、甘さは十分とのことでした。今日のりんごも美味しかったですよね😋

パンプおさつコロッケ

マカロニサラダ

コンソメスープ

こめWコッペパン🥖　　牛乳🥛

今日は、１１月の献立表をもらった時から気になっていた「こめWコッペパン」の日でした((o(*ºωº*)o))ゎ‹ゎ‹

いつものコッペパンとは食感と味が違いましたね！！東根市の給食では初めて提供されたそうですが、「今日のコッペパンいつもと違いましたよね！美味しかった。」という声が聞こえてきました。

今日のコッペパンは、いつものコッペパンよりも米粉の配合量が多かったそうです。ちなみに、このパンの名前の「W」は、原料の米粉の名前に由来しているみたいですよ🎶

春巻

いりどり

春雨スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

いよいよ来週は、明日への一歩プロジェクトの実施日ですね(ง๑ •̀_•́)ง合唱の練習にも気合が入っていましたね！！

今日は、ゴボウの語源を調べてみました。古く薬草として中国から伝来したもので、ごぼうに似た「蒡」という名前の草より大きいことから「牛」が冠され「牛蒡」になったと書いてありましたが、定かではないようです。ちなみに、ゴボウはキク科の植物らしいですよ！！

焼きぎょうざ

中華風塩昆布漬け

麩汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日の中華風塩昆布漬け美味しかったですね(๑´ڡ`๑)🎶今日は、みなさんの残菜が少なくて嬉しかったです。

ところでみなさん、今日の麩汁をすくった調理器具の名前知ってますか？

正式には「たまじゃくし」と言うのだそうです。今日２年生が家庭科のテストで回答していました。「おたま」ではなかったのですね。勉強になりましたφ(･ω･｀)

ごまかつ納豆

カレーコロッケ

豚汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、生徒会立会演説会と選挙の日でしたね！！旧役員のみなさん、お疲れさまでした。学校生活をより良いものにするために、新しいリーダーを皆で応援していきましょう(^^♪

今日は、豚の語源。

ブタの鳴き声のブーブーからきていると言う説、丸々と太った姿から「太い」が「ぶっとい」になって，「ぶっとい」が，ブタと言う名前に変化していった説、中国から伝わった豚のふとももの燻製（くんせい）由来説などいくつかの説があるようですが、どの説が本当かは、はっきりとしていないようです。

えびシューマイ

ビーフン炒め

大根汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

えびシューマイ、エビがぷりっとしていて美味しかったですね😋

今日は、えびの語源。

諸説あるようですが、昔の日本ではぶどうのことを「エビカズラ」と呼んでいたため、ブドウのような色をしたものを「えび色」と呼んでいました。そして、「えび」はその色が葡萄に似ていることから付けられたという説が有力なようです。

豆入りキーマカレー

春雨サラダ

デザート（はちみつレモンゼリー）

食パン🍞　　牛乳🥛

豆入りキーマカレー、色々な食感が感じられて美味しかったですね( ‘༥‘ )ŧ‹”ŧ‹”🎶

今日は、食パンの語源。

「食パン」は「主食用パン」が簡略化されたとする説と、西洋料理の「もと」となる食べ物のパンという意味である「本食パン」が簡略化されたとする２つの説が有力なようです。

「主食用パン」は、日本にパンが伝わった当時はイースト菌がなかったため、食パンのように大きく膨らむパンは作れず、菓子パンが主流となっていたそうです。その後、イースト菌を使った山型食パンが作られるようになり、菓子パンではなく、米のように主食として食べられるパンということからそう呼ばれるようになったそうです。

照焼ハンバーグ

わさびあえ

すまし汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

給食のわさびあえは、辛味がマイルドで食べやすくて美味しいですよね(๑╹ڡ╹)

今日はわさびの語源を調べてみました。

深山に生え、銭葵（ぜにあおい）の葉に似ていることから山葵（やまあおい）の名が生まれ、のちに和佐比の名前（漢名）がついたという説があります。
心臓形の葵の葉に似て、沢に生えていることで沢葵（さわあおい）と呼ばれ、これが短縮され「サワヒ」となり、転じて「ワサビ」になったという説もあるようですが、語源ははっきりしないようです。

チキンカツ

すりごまあえ

さつま汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日から新米だったそうです(*^▽^*)🎶

ごはん美味しいですよね(๑´〰`๑)ŧ‹"ŧ‹"

今日は、お米の新米と言って良い時期いつまでなのか気になったので調べてみました。

新米の表示をしていいのは、そのお米が生産・収穫された年の12月31日までと決められているそうです。つまり、秋に収穫し、その年の12月31日までに精米・袋詰めされたお米が新米ということになるのだそうです。

とりささみレモン風味

しょうがあえ

五目汁

ごはん🍚　　　牛乳🥛

とりささみレモン風味、さっぱりしてて美味しかったですね(*°~ °*)ŧ‹"ŧ‹"

今日はハロウィン🎃🎶

ハロウィンの発祥は、2000年以上も前。ヨーロッパの古代ケルト人が行っていた祭礼「サウィン（Samhain）」が起源だといわれているそうです。サウィンは「夏の終わり」を意味し、秋の収穫を祝うとともに、悪霊を追い払う宗教的な行事として、古代ケルト人の暮らしに根づいていたようです。ケルトの暦では、10月31日は1年の終わりの日であり、現世と来世を分ける境界が弱まる時。そして、死者の魂が家族のもとへ戻ってくる日としても信じられていたそうです。その死者の魂とともに悪霊も一緒にやってくると考えられ、その悪霊に人間だと気づかれないように、火を焚いたり仮面を着けたりして身を守ったといわれており、この風習が、ハロウィンの代表的な習慣である仮装の起源となったと言われているそうですよ。

いわしの梅じょうゆ煮

和風サラダ

わかめスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

いわしの梅じょうゆ煮美味かったです( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”🎶骨まで柔らかくて食べやすかったですね。

今日はイワシの語源。

有力な説が２つあるようで、１つ目は、イワシは傷みやすく、漁獲後にすぐに弱ってしまう魚ということで「弱し」と呼ばれていたものが徐々になまっていき「イワシ」になったという説です。

２つ目は、身分の低い人を指す卑しい（いやしい）が徐々になまってイワシとなった説です。これは、かつてイワシは庶民の食べ物で貴族は口にしない食べ物だったことが根拠となっているそうです。

チキンカレー

海そうサラダ

デザート（お米deスィートポテト）

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

２日連続でデザートが出て、ラッキー🍀でしたね❢❢今日は、残菜が少なくて嬉しかったです(*^▽^*)🎶

今日は、麦の線について。

麦の線は、専門的には「黒条線（こくじょうせん）」といい、種子が形成されるときの水分や養分の通り道なのだそうです。

三食丼の具

ナムル

デザート（県産ラ・フランスゼリー）

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日はラ・フランスゼリーでしたね(≧▽≦)🎶

ラ・フランスは、フランスで発見された西洋梨の品種で、あまりの美味しさに「これこそ我が国フランスの名前を冠するのに相応しい果物である」という意味を込めて「ラ・フランス」と名付けられたとも言われているそうです。

しかし、現在ラ・フランスを栽培・収穫しているのは日本だけなのだそうです。そして、その生産量の６割以上を山形県がしめているそうですよ❢❢ちょっと嬉しいですね(^^♪

豆腐カツ

塩昆布漬け

カレーうどん風スープ

ソフト麺　　牛乳🥛

今日のメニューはボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになりました(っ ´ー` ｃ)=3

今日は「うどん」の語源。

いくつか説があるようですが、中国の「饂飩（フゥンドゥン）」の変化したものという説が有力なようです。

「饂飩（フゥンドゥン）」は面皮に具を包み込んだ食べ物だったのですが、古代の日本人は仏教伝来による殺生肉食禁忌思想の普及で、 「饂飩（フゥンドゥン）」に肉の具が入らなくなり、皮だけが残り、食べやすいように、皮を伸ばして、切って食べるようになり、現在のうどんになっていったと考えられているようです。

カレーコロッケ

ツナだいこんサラダ

ミートボールトマトスープ

食パン🍞　　牛乳🥛

今週末は文化祭ですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))みなさんの合唱が聴けるのを楽しみにしてます🎶

今日は「トマト🍅」の語源。

メキシコ先住民のナワトル語で「ふくらむ果実」を意味する「tomatl（トマトゥル）」が由来であるといわれているそうです。もともとは食用のホオズキを指す言葉でしたが、形がよく似ており、同じように料理に使われることから「トマト」も同じ名前で呼ばれるようになったそうです。

紅大豆コロッケ

すりごまあえ

いもこ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日の芋煮は、豚肉にしょうゆ味だったので、最上風ですかね(^o^)？同じ芋煮という名前でも、地域によって味つけや材料が違うのは面白いですね🎶

今日は里芋の語源。

里芋は、山でとれる山イモ（自然薯）に対して、里で栽培されていたことに由来しているそうです。ほかに田芋、畑芋、家芋などの呼称もあるようです。

キャベツメンチカツ

豆まめサラダ

春雨スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

給食の春雨スープって、美味しいですよねσ(´~｀*)

春雨と言えば、先日、春雨を買いに行ったら、種類がたくさんあって驚きましたΣ( ºωº )原料も、馬鈴薯でんぷんや甘薯でんぷん、緑豆でんぷんなど色々あり、太さや長さも違って選ぶのが楽しかったです🎶

 給食でも、春雨スープ用の春雨と、春雨サラダの春雨は違いますよね❢❢料理によって適してる春雨があって面白いですね(≧▽≦)

納豆

みそ野菜炒め

かぼちゃ団子汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日の団子汁のお団子は、かぼちゃの味がして美味しかったですね😋🎶

今日は、団子の語源。

奈良時代に遣唐使が唐朝より持ち帰った８種類の唐菓子（からくだもの）のうちの一つである団喜（だんき）から転じたという説、中国の団子（トゥアンズ）という餡入り団子が起源という説、丸いという意味の「団」と「子」が組み合わされたものなど、諸説あるそうです。

春巻

大根のそぼろ煮

麩のみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日のメニューは、来週の献立と交換になっていましたが、みなさん、ちゃんと配布されたお知らせを見て下さってましたか(^▽^)？

今日は、そぼろの語源。

そぼろの語源は粗朧（そおぼろ）だとされており、非常に細かくしたものをおぼろ（朧）と呼び、それよりも粗いものをそぼろと言うようになったという説があるようです。また、いったん火を通してから身をほぐして炒るのがおぼろで、生の素材から炒り上げるのがそぼろだとする「素（そ）おぼろ」がそぼろになったという説もあるようです。

チリコンカン

寒天サラダ

デザート

コッペパン　　牛乳🥛

今日は、３年生がバイキング給食の日でした♬メニューは、『ちらしずし、鶏うどん、麩ロシキ、フライドチキン、チーズ焼き、海藻サラダ、クレープ』だったそうです。美味しそうです🤤

来年、再来年のメニューは何でしょうね(*^▽^*)？楽しみですね🎶

今日は、チリコンカンの語源について。メキシコ料理が由来のアメリカ南部テキサス州発祥とされる郷土料理で、「チリ（唐辛子）とカルネ（牛肉）」を意味する「チリ・コン・カルネ」というスペイン語が語源とされているそうですよ。

照焼肉団子

すき昆布の煮物

小松菜のみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

テストが終わったと思ったら、今度は文化祭の準備ですね！！みなさんの歌声が、だんだん上手になっていくのを聞いて、感動してます(*ﾟ0ﾟ*)ｽｺﾞ

今日は、小松菜の語源。江戸時代鷹狩りで小松川を訪れた8代将軍徳川吉宗が昼食に出されたすまし汁に入っていた冬菜を気に入り小松川の名をとって“小松菜”と命名したという説が有力なようです。

かつおフライタルタルソース

五目きんぴら

フィッシュボールスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

テストお疲れさまでした。テスト直しをして、次回定期テストへ向けて新たな学習をスタートしましょう(๑•̀o•́๑)۶ 

今日は、カツオの語源。

昔は、カツオを素干しあるいは煮た後を干して、乾燥させ保存食にしていました。

 干して乾燥させる際にカツオの身が締まって硬（堅）くなることからカタウオと呼ばれるようになり、これが後に堅い魚→鰹（カツオ）に変化したという説が有力視されているようです。

ツナメンチカツ

メンマ炒め煮

大根汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

２学期中間テスト１日目お疲れさまでした。明日、残り２教科も頑張ってください!!o(`･д･´)o

今日はメンチカツについて。メンチカツは日本で生まれた洋食で、この名前も和製英語なんだそうです。 「メンチ」は、ひき肉を意味する英語「mince（ミンス）」が「ミンチ」となり、さらに転じた語で、ひき肉を意味し、 「カツ」は、英語「cutlet」に由来する「カツレツ」の短縮形なんだそうですよ。

ハヤシライス

中華あえ

デザート（プリン）

むぎごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、麦ごはんにハヤシライス❢❢さらにプリンまで付いて、お腹ぱんぱんです(っ ´ー` ｃ)=3

今日は、プリンについて。プリンは、英語「pudding（プディング）」が音変化した語。この音変化は、単に日本人の聞き取った音が「プリン」だったとする説と、その感触からとする説があるそうです。

プリンの語源になっている「プディング」はイギリスの発祥で、船乗りが、陸のようには食材が手に入らない船の上で、手元にあるものを有効活用するため、捨ててしまう食材などを集めて、卵と一緒に蒸したものが「プディング」のはじまりだそうです。

豚肉シューマイ

シャキシャキサラダ

とりごぼう汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、ごはんの残菜がゼロでした(≧▽≦)🎶

パワーアップ週間に入って、養護の鈴木先生から配布されたプリントにも、「食事は残さず食べるようにする」事が望ましい行動の１つだと書いてありました。

今日のシャキシャキサラダには、寒天が入っていましたが、みなさん寒天の原料は何か知っていますか？寒天は、天草（テングサ）と呼ばれる海藻を煮出して抽出した寒天液を冷やし固め、それを突き出して、ところてんを作ります。それを、乾燥させたものが寒天です。 

鮭メンチカツ

八宝菜

玉ねぎのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

中学校の運動会は迫力ありますね！！どの競技も見ごたえありましたし、応援や、準備、片付け全てにおいてキビキビ自分から動いて素晴らしいなと感じました(≧▽≦)

今日は、みなさん頑張って運動したからか、残菜がとても少なくて嬉しかったです🎶

給食の時間がタイトになってしまっていたにもかかわらず、みなさんのおかげでいつもの時間通りに給食のコンテナを返却することが出来ました。ご協力ありがとうございましたm(__)m

イカよせフライ

豚丼の具

東根産りんご

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日のデザートはりんご🍎でしたね🎶校長先生も、「今年度、初めてりんごをいただきました。」とおっしゃってました。

明日は、芋煮会ですね❢❢

料理って、同じ食材を使っても、作る人によって味が変わるものなんですよね。明日、みんなで美味しい芋煮を作って、楽しく食べたいですねψ(´ڡ`♡) 

さばの味噌煮

筑前煮

じゃがいも汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

10月ですね❢❢ということは、三中で事務補助のお仕事をさせていただくようになってから、もう半年が過ぎてしまったのですね∑(⊙∀⊙)

今日もさばの味噌煮が美味しくて、ごはんが進みいっぱい食べてしまいました(っ ´ー` ｃ)=3

食欲の秋ですね🍁秋は旬の味覚がいっぱいありますし、満腹中枢を刺激して食欲を抑えるセロトニンの分泌量が減ってしまい食欲が増すのだそうです。

いっぱい食べて、しっかり運動もして、丈夫な身体を作っていきたいですね。

お月見ハンバーグ

しそ風味あえ

さつま汁

デザート（十五夜デザート）

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日はお月見メニュー❢❢ハンバーグがうさぎ型で可愛かったですね🎶デザートも(*´﹃｀*)

今夜は中秋の名月🌕❢❢中秋の名月は暦の関係で必ずしも満月になるとは限らないそうですが、今年は満月だそうですよ(*^▽^*)ちなみに、次に中秋の名月が満月になるのは7年後らしいです。

先日、チアゴ先生に、ブラジルでは「月の模様はドラゴンとセント・ジョージに見える」と言われていると教えてもらいました。日本では「餅をつくウサギ」に見えると言いますが、世界各国で様々な見え方があるようです。面白いですね。

ホッケフライ

すりごまあえ

ミートボールトマトスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

だんだん運動会が近付いてきましたね。朝、練習中のみなさんの元気な声にパワーをもらってます୧(๑›◡‹ ๑)୨

「𩸽」もうそろそろ読めるようになりましたよね！？ホッケですよ。

今日は、ホッケの由来。「北方の魚」の意で「北方（ホッケ）」・「北魚（ホッケ）」と読む説、法華経に因んだとする説、「寝る・伏す」を意味するアイヌ語「ホッケ」からとするなど諸説ありました。

えびシューマイ🦐

肉じゃが

あさりのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

新人戦、お疲れさまでした(*^▽^*)

今日からは、運動会に向けて準備で忙しくなりますね！！

今日はあさりのみそ汁でしたね。教頭先生はあさりがお好きなようですよ🎶

今日は、あさりの語源。

諸説ありますが、食料を求めて野山や海辺を探し回ること(求食＝アサリ)「漁る(あさる)」から来ている説と、昔から砂の中にいる貝を「砂利(さり)」と言っており、その「砂利」と「浅い」が合体して「浅利」となったという２つの説が有力なようです。

焼ぎょうざ

おかかあえ

マーボー豆腐

むぎごはん🍚　　牛乳🥛

明日、明後日は新人戦ですね。みなさん 怪我をしないように気を付けて、無理せず 頑張ってきて下さい！！応援してます(๑ •̀ω•́)۶ﾌｧｲﾄ!!

今日は「おかか」。

室町時代に削る前のかつお節そのものをかつおの語頭「か」を繰り返した「かか」と呼んでいました。それを宮中に仕える女官たちが、丁寧な表現として「お（御）」を付けて「おかか」と呼び始めたというのが始まりだという説が有力なようです。

さばの生姜煮

五目きんぴら

麩汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

きんぴらにピーマン入れると美味しいですね🎶今度、ピーマン入れて作ってみようと思います。

今日はきんぴらの語源を調べてみました。

「きんぴら」の名は、江戸時代に流行した古浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公で、金太郎で有名な坂田金時の息子という設定の「坂田金平」に由来していると言われており、ごぼうのしっかりした食感や歯ごたえ、唐辛子のピリ辛さを坂田金平の強さや勇ましさに例え、「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになったという説があるようです。

キャベツメンチカツ

ビーフン炒め

なめこのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今週の土日は、新人戦ですね！！

ゲン担ぎのキャベツメンチカツを食べて、日頃の練習の成果を精一杯出しきって頑張って来てください(๑ •̀ω•́)۶ﾌｧｲﾄ!!

ちなみに、ゲン担ぎの「ゲン」は仏教用語で「験」と書き、仏教の修行を積んだ後に得られる効果や効き目のこと。仏教の修行を積んだことで得られるものとして大変縁起がいいとされ、「験」が当てられているとの説があるそうです。

照焼チキン

しょうがあえ

大根汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日も照焼チキンは美味しかったです(๑´ڡ`๑)大根と厚揚げのお味噌汁も、人気ありますよね🎶

今日は、大根。

古くは「大きな根」の意味で「オホネ（オオネ）」と呼ばれており、これに「大根」の字を当てていたものが、いつしか音読みされて「だいこん」で通るようになったそうです。思った通りでした。

きんぴら肉団子

ひき肉のカレー

菊花あえ

むぎごはん🍚　　牛乳🥛

今日の検食をしてくださった教頭先生が「麦ごはん🍚とカレーの相性はとてもいいですね。菊も季節を感じました。」とおっしゃってました。

ところで、麦ごはんの麦は「大麦」ですが、同じ麦でも「小麦」をごはんと一緒に炊くと、パサパサになって美味しくないそうです。

理由は、大麦と小麦は含まれているたんぱく質の性質の違いで、小麦には粘り気のある「グルテン」、大麦には小麦に比べ吸水性がある「ホルデイン」というたんぱく質が含まれているそうです。だから、大麦を使った麦ごはんはお米と一緒に炊くとふっくらとおいしく仕上がるのですね🎶

豆腐ハンバーグのあんかけ

豆まめサラダ

すまし汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日も豆まめサラダは美味しかったです( '༥' )🎶

今日は「豆」の語源を…と思ったのですが、資料を見つけられず、調べられませんでした😞

ちなみに、“気配りができ、面倒なことを面倒と思わず行動できる人”の事を「まめな人」と言いますよね？この「まめ」を漢字で書くと「忠実」らしいですよ！？「豆」ではなかったのですね(;^_^A

コーンコロッケ

ピリ辛ホイコーロー

豆腐のみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

ピリ辛ホイコーロー、ごはんが進む味付けで美味しかったですね(๑>؂<๑)

今日は、ピーマンの名前の由来。

ピーマンは、フランス語やスペイン語で「唐辛子」という意味の言葉、フランス語で「piment」、スペイン語では「pimiento」が由来となっているそうですよ！！

納豆

豚肉と麩の野菜あえ

いも団子汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

古山先生が学生の頃の東根市の給食では、納豆にチーズとパセリを混ぜたものが出ていたそうですよ( ﾟДﾟ)❢❢納豆にチーズ美味しいらしいです。

今日は、納豆について。

諸説あるようですが、お寺の台所「納所（なっしょ）」で、お坊さんが貴重なタンパク源として納豆を作っていたところ、“納所で作った豆”ということで「納所豆（なっしょまめ）」と呼ばれるようになり、これが縮められて「納豆」になったという説があるそうです。

タラフライ

フレンチサラダ

チリコンカン

黒コッペパン🥖　　牛乳🥛

今日のチリコンカンは、教頭先生のお好きな料理だそうですよ🎶具材たっぷりで美味しかったですよね😋

今日は、コッペパンについて。

いくつか説があるようですが、よく知られているのは、フランス語の「切られた」を意味する「coupe(クペ)」が訛って「コッペ」になり、ポルトガル語の「pao」と合成したという説だそうです。ちなみに、語源は海外でもコッペパン自体は、日本オリジナルと言われているそうですよ。

チキンカツ

切干大根のごまあえ

春雨スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

切干大根をサラダにしても美味しいのですね(´～｀)今度、家でも作ってみようと思います。

今日は、『ごま』の名前の由来。

ごまは中国を経由して日本に伝わった植物で、漢語の「胡麻」を音読みしたものだそうです。

中国では西城の諸国を「胡」といい、ごまの実は麻の実に似ていることから、胡から持ち帰った麻に似た植物ということで、「胡麻」と称されるようになったようです。

赤魚の照り焼き

じゃがいものカレー炒め

大根汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日の赤魚の照り焼き美味しかったですね🎶「味付けがよく、魚が苦手な生徒も食べやすそうだった」と校長先生もおっしゃってました。

今日は、じゃがいもについて。じゃがいもは、オランダ人により東洋貿易の根拠地としていたジャワ島のジャカルタから長崎に伝わり、これが「じゃがたらいも」となり、後になまって「ジャガイモ」となったと言われているそうです。じゃがいもは、ジャカルタでも食べられているのですね❢

五目野菜の肉団子

からしあえ

もずくスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日のメニューは「さっぱりと食べやすい献立でした。」と校長先生もおっしゃってましたが、残菜が少なく、みなさんもしっかり食べられたみたいですね。

今日は、もやしについて。

漢字で書くと「萌やし」らしいです。芽が「萌え出る」こと、若い芽がぐんぐん伸びていくという意味から、その名が付いたそうです。もやしって、良い意味だったんですね。

豆腐カツ

コールスローサラダ

わかめ汁

ひじきのり

ごはん🍚　　牛乳🥛

豆腐カツ２つもあって、豪華でしたね(*^▽^*)🎶

今日のひじきのりに、『ヘム鉄入り』と書いてありました。ということで、今日はヘム鉄について調べてみました。

ヘム鉄は鉄(Fe)とポルフィリン環により形成され、酸素を身体のすみずみまで運ぶ役割を担っていて、肉や魚などの動物性食品に多く含まれています。と書いてありました。鉄分は、ヘム鉄という形だと吸収されやすいのですね。面白いです。

ハンバーグトマトソース

ツナだいこんサラダ

コンソメスープ

食パン🍞　牛乳🥛

先週１週間、病欠でお休みさせていただいていました、代筆の古山です。

久しぶりの給食は、やっぱり美味しかったです。栄養のバランスも良く、家ではなかなかこうはいかないな～と、改めて給食の有難さが身に染みております。

ごちそうさまでした(*^-^*)。

パンプおさつコロッケ

チキンカレー

おひたし

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

今日から９月ですね！！

まだまだ暑い日が続いていますが、カボチャやサツマイモ🍠など、少しだけ秋の気配が感じられる食材が出てきましたね(*^▽^*)

給食センターより全学校へ『返却するごはん缶に入れる水の量が多い事があるため、水の量は100～200㏄ 程度を徹底して欲しい』と依頼がありました。そこで、本日返却後のごはん缶を確認してみたところ、さすが三中生！！水の量完璧でした(*ˊ꒳ˋd)本当にみなさん頼りになります。

ちなみに、水の量が多いと、業者さんが持ち帰る際、運転の振動で水がこぼれてしまうのだそうです。これからも完璧な後片付けのご協力をお願いいたします。

さばの味噌煮

あさり入りひじきの炒め煮

すまし汁

ごはん🍚　　すまし汁

サバの味噌煮って、ごはんがすすみますよね。今日もしっかりごはんを食べちゃいました(っ ´ー` ｃ)=3

今日は、サバはどうして「さば」という名前になったのか気になったので調べてみました。

諸説あるようですが、歯が小さかったことから「小歯（さば）」「狭歯（さば）」と呼ばれるようになったという説が有力とされているようですよ。今度、頭の付いたサバを見つけたら観察してみようと思います🎶

きのこ信田煮

中華風塩昆布漬け

豆腐スープ

デザート（フルーツ杏仁風プリン）

ごはん🍚　　牛乳🥛

デザート嬉しいですよね🎶

あっっΣ(￣□￣|||)⁉写真にデザートを置き忘れたことに今気付きました。。（失礼いたしましたm(__)m）

今日も信田煮美味しかったですね。校長先生も「味がしっかりついていて、ごはんのお供にぴったりでした。」とおっしゃってました。

コーンコロッケ🌽

豆まめサラダ

夏野菜のミートソース🍝

ソフト麺　　　牛乳🥛

豆まめサラダの少し固めな青大豆の食感が、歯ごたえあって私は好きです( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”

先週金曜日から、地産地消ウィークが始まっていて、いつもの食材以外に、今月だけトマト🍅、小松菜、かぼちゃ、ピーマンも山形県産のものだそうです。

山形県産の豚肉、ナス🍆、マッシュルーム、トマトを使ったミートソース美味しかったですね(≧▽≦)

鶏肉のマーマレード焼き

フレンチサラダ🥗

コンソメスープ

コッペパン🥖　　牛乳🥛

今日は、さっぱりしたメニューで、食べやすかったですね❢❢残菜が少なくて、とても嬉しかったです(*^▽^*)🎶

鶏肉のマーマレード焼き美味しいですよね(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

マーマレードとは、『ジャム類のうち、かんきつ類の果実を原料としたもので、かんきつ類の果皮が認められるものをいう。』とJAS（日本農林規格）で定められています。皮が入っていないとマーマレードとは言わないのですね。面白いです。

枝豆コロッケ

夏野菜カレー

フルーツポンチサイダー風

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、校長先生も『夏らしいメニューでおいしくいただきました。』とおっしゃってましたが、夏バテ気味でももりもり食べられちゃうメニューでしたね(๑´ڡ`๑)

私、ナタデココの食感が大好きなので、今日のフルーツポンチとても嬉しかったです(≧▽≦)🎶

ナタデココはココナッツミルクをナタ菌という微生物で発酵させた発酵食品で、主成分は食物繊維です。ほとんどが水分でできており低カロリー低糖質なので、ダイエット中でも気兼ねなく食べることができるようですよ❢❢

豚キムチ

わかめのみそ汁

果物（バレンシアオレンジ）

ごはん🍚　　牛乳🥛

暑い日が続いていて、食欲も落ちがちですが、食べやすくて、パワーがつきそうなメニューでしたね(´～｀)

『若布の味噌汁』。ワカメを漢字で書くと「若布」だって知ってましたか？私は知りませんでした(;^_^A

わかめの「め」は、海藻の総称「メ（海布）」のことで、わかめの「わか」は、新しい芽であることを表す「ワカ（若）」や、分かれ出た意味の「ワカ（分）」。つまり、新しく分かれ出た海布という意味から、「わかめ」と呼ばれるようになったものと考えられるそうです。

ちくわ磯辺揚げ

からしあえ

肉じゃが

ごはん🍚　　牛乳🥛

みなさん、テストお疲れさまでした。夏休み中の勉強の成果を出し切れましたか(^_-)？

今日は、ちくわの磯辺揚げでしたね🎶

ちくわの磯辺揚げは、教頭先生と古山先生の好きな食べ物の上位に入る料理だそうですよ❢❢

磯辺揚げとは、衣に海苔を加えた天ぷらの一種で、 名前の由来は、海苔が磯(岩の多い海岸)でとれることから来ていてるそうです。名前の通りですね( ´∀｀ )。

緑黄色野菜コロッケ

海藻サラダ

トマトスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

2学期が始まりましたね(*^▽^*)🎶夏休みは楽しかったですか？

久しぶりの給食❢❢美味しかったですね。

献立表に「夏の暑さに負けない食事には、きゅうり・なす・トマトなどの水分量の多い野菜や果物や、かぼちゃやトマト、小松菜などのβカロテンが豊富な緑黄色野菜を食べると良い。」と書いてありました。

まだもう少し暑い日が続くみたいですが、給食をしっかり食べて元気に過ごしましょう (๑و•̀ω•́)و✧

カレーコロッケ

じゃがいものきんぴら

わかめ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は１学期最後の給食でしたね(*^▽^*)

お肉入りじゃがいものきんぴらに、カレーコロッケ。今日もしっかりごはんがすすんでしまいました！！

先日、２年生がじゃがいも収穫していましたが、新じゃがが美味しい季節ですね！！

新じゃがとは、地域によって気候が違うので収穫時期が異なりますが、主に春から夏にかけてに収穫され、貯蔵はせずすぐに出荷されるじゃがいものことを言うそうですよ。

さばの味噌煮

しょうがあえ

麩汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日はさばの味噌煮でご飯がすすみましたね(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

残菜が少なくて、嬉しくなりました(≧▽≦)🎶

今日は幽霊の日だそうですよ！1825年（文政8年）の7月26日に、鶴屋南北作の『東海道四谷怪談』が江戸・中村座で初演されたことに由来しているそうです。

毎日暑いので、怖い話でひんやりするものよいかもしれませんね。

鶏肉のフリット

ドライカレー

果物（バレンシアオレンジ）

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

今日、暑いι(´Д｀υ)し、食欲無いかな…と思っていたのですが、ドライカレーだったので、心配は要りませんでしたね。今日もお腹いっぱいです(っ ´ー` ｃ)=3

鶏肉のフリットのフリットとは、食材に、小麦粉・卵黄・油・牛乳・塩、そしてメレンゲの入った衣をつけて揚げたものを指すそうです。最近ではビールや炭酸水、ベーキングパウダーなどで、メレンゲを使わずにふんわりとした食感を出しているものもフリットと呼ばれているようです。色々な料理方法があって面白いですね🎶

焼きギョーザ

豚キムチ

もずくスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

豚キムチって、暑い夏に食べても、寒い冬に食べても、食が進みますよね(๑╹ڡ╹๑)

土曜日、日曜日は県中総体ですね！！

いつもの練習の頑張りを出し切って、頑張ってきてください(●o≧д≦)o頑張れｪｪｪ♪

ホッケフライ

豆まめサラダ

すまし汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

「𩸽」読めるようになりましたか？ホッケですよ(^^

先日、クイズ番組を見ていたら、この漢字の読み方が問題になっていました。読めてちょっと嬉しかったです(*^▽^*)

今日のホッケフライも美味しかったですね😋ごはん🍚がすすんで、今日もお腹いっぱいになりました(っ ´ー` ｃ)=3

たけのこ信田煮

塩昆布漬け

カレーうどん風スープ

デザート（ピーチゼリー）

米粉入りソフト麺　　牛乳🥛

ソフト麺、苦戦することなく食べられるようになりました(≧▽≦)🎶

暑くて、食欲がなくなり気味なこの季節、カレー味は食べやすくてありがたいです。

今日は大掃除の日でしたね。夏休みに向けて着々と準備が整っていますね。

もうすぐ夏休み。計画は立てましたか？色々な経験が出来る長期休暇楽しみですね((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

豆腐カツ

ハヤシライス

フルーツカクテル

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

今日の給食は、豆腐カツ２つに、みんな大好きハヤシライスに、フルーツカクテルまでついて、大満足なメニューでしたね(*^▽^*)🎶

ついつい食べ過ぎて、お腹いっぱいです(っ ´ー` ｃ)=3

今日は、ハヤシライスの語源を調べてみたのですが、「林さんというシェフが作った」「丸善の創始者、早矢仕 有的（はやし ゆうてき）氏の名前からうまれた」「ハッシュドビーフから由来した」など諸説ありました。

春巻

マーボー豆腐

しそ風味あえ

ごはん🍚　　牛乳🥛

暑くなってくると、しそ風味あえのようなさっぱりしたものが美味しくなりますよねψ( '༥' )

しそは漢字で書くと『紫蘇』と書きますが。昔、蟹を食べてひど い食中毒で死にかけた若者にシソの葉を煎じて飲ませたところ回復したことから、紫の蘇る草 の意を表しているといわれているそうです。

梅雨の時期は、湿度や気温が高く、細菌が増えやすいので、細菌性の食中毒の発生件数が増加する傾向にあるので、みなさんも気を付けてくださいね❢❢

納豆

ひじき入り野菜ソテー

鶏だんご汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は7/10（納豆の日）ではありませんでしたが、納豆でしたね🎶

納豆は発酵食品だから美味しい(≧▽≦)❢❢

ちなみに、発酵と腐敗の違いって知ってますか？実は、厳密には区別できません。 両方とも、細菌、酵母、かびなどの微生物による分解作用であるという点では、まったく同じ。 要するに、人間に有用なものを発酵、有害なものを腐敗と呼んでいるんだそうですよ。

鶏肉の朝鮮焼き

マカロニサラダ

なすのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

先日、息子が給食アンケートで、好きなメニューに『鶏肉の朝鮮焼き』と書いてました。みなさんも朝鮮焼き好きですか？

今日も暑いですねι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ

今日のみそ汁のナス🍆には、夏、汗をかくことによって体内から失われやすいカリウムや、赤血球・DNAの合成に関わり、貧血を防ぐ働きのある葉酸が多く含まれ、夏バテ予防に効果的といわれているそうですよ❢❢夏バテ防止にナス🍆食べましょう🎶

五目野菜の肉団子

バンサンスー

洋風豆腐スープ

黒コッペパン　　牛乳🥛

給食で大きなコッペパンが出てくるたびに、中学生になるといっぱい食べられるようになるんだなぁって実感します。

今週は地産地消ウィーク❢❢今日はきゅうり🥒と、豆腐と、鶏肉🐓が山形県産だったようです🎶

ちなみに…今回の鶏肉は違いますが、山形県には『やまがた地鶏』というブランド鶏があるんですね。食べてみたいです🤤

星型ハンバーグ

ツナフレークあえ

春雨スープ

デザート

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、七夕メニューでしたね🎶

いつものハンバーグも形が星型だと気分が変わりますよね。デザートにも★が入っていましたし、いつもの春雨スープも今日は天の川だったみたいです( ´∀｀ )

ところで、七夕と言えば、織姫と彦星が１年に１度出会える日ですが、天の川をどうやって渡るのか知ってますか？私は、カササギが橋を作ってくれるのだと思っていたのですが、古山先生は、彦星が舟を漕いで渡ってくるのだとおっしゃってました。色々なお話があるのですね。

豚肉と麩の野菜あえ

寒天サラダ

玉ねぎのみそ汁

しそ味ひじき

ごはん🍚　　牛乳🥛

テスト終了後の解放感って、素晴らしいですよね(≧▽≦)🎶

思い通りにできた人も、出来なかった人も今回の結果を糧にして、次回に備えましょう❢❢

と言いつつ、今日の豚肉と麩の野菜あえ、おばさんの胃には少し重たいとわかっているのに、好きでついつい食べ過ぎてしまい、後で反省＼(__ )を繰り返している私なので、皆さんには何も言えません（－x－）

えびシューマイ

いりどり

キャベツのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

１学期期末テストの１日目お疲れさまでしたm(_ _"m)

いつも一夜漬けで、間に合わず、反省するのですが、結局毎回同じことを繰り返していた私なので、テストと聞くと緊張して胃が痛くなってしまいます。。

今日の給食は、なんとなく胃に優しそうなメニューでしたね。

残りあと２教科！！実力を出し切れるように頑張ってください(○o≧д≦)o頑張れ

鮭メンチカツ

からしあえ

五目汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、コスモス植栽お疲れさまでした(^o^)🎶外は暑かったですよね（；´д｀）ゞ

汗をかくと、水分、塩分（ナトリウム）以外に、少しの鉄分も失われてしまうそうです。

今日の給食では、からしあえに入っていたほうれん草が鉄分を多く含んだ食材だったようです。

色々な食材をバランスよく摂って、夏バテ防止をしましょう❢❢

カリーブルスト

ザワークラウト風サラダ

じゃがいものトマトスープ

りんごジャム

ライ麦パン🥖　　牛乳🥛

いつもの食材も、味つけや、調理方法を変えるだけで、海外のメニューになって面白いですよね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ドイツ料理なんて、あまり食べる機会がないので、給食で食べられるのは嬉しいです🎶

ドイツと言えば、じゃがいもや、ウインナーは有名な気がしていましたが、りんごがドイツで一番食べられている果物だって事は知りませんでした。これをきっかけに、ドイツではどんな食べ物が食べられているのか調べてみても面白いですね❢❢

 キャベツメンチカツ

フレンチサラダ

じゃがいも汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

「旨いみそ汁を作るなら、玉ねぎをいっぱい入れれば良いんだ！」って、何かの屋台のおじちゃんに教わった事があります。好みの問題では…(￣▽￣;)？と思いましたが、玉ねぎ入りのみそ汁、私は好きです🎶

やっぱり、2、3年生がいないと寂しいですね😢給食のコンテナも食缶や食器が少なくて、ガランとしてました。

来週からは7月ですね❢❢まずは、期末テスト。実力を出し切れるように頑張りましょうo(-`д´- o)ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃ!!

焼きギョーザ

五目きんぴら

フィッシュボールスープ

ひじきのり

ごはん🍚　　牛乳🥛

ひじきのり、ご飯がすすみますよねψ(´ڡ`♡) ŧ‹"ŧ‹"。給食で初めてひじきの入っているのり佃煮を食べたのですが、より栄養が豊富で体に良い気がしますよね🎶

明日は6月30日。もう一年が半分終わってしまう❢❢と思っていたら、実は、1年の半分の日は7月2日なんですってね。ちょっと猶予が出来ました( ´∀｀ )

ささみのレモンフライ

ビーンズハヤシライス

おかかあえ

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

ささみのレモンフライ、さっぱりしていて美味しかったです(*´ڡ`●)♡

ハヤシライスもお豆入りで、ボリューム満点！！お腹いっぱいになりました🎶

３年生は、お昼頃、北海道に無事到着できたみたいです❢❢現地でどんな食べ物が食べられるのでしょうね(＊≧▽≦）ｂｂ 楽しみっ!!

いわしの梅じょうゆ煮

肉じゃが

豆腐のみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

骨まで柔らかく調理してある魚って、食べやすくて良いですよね(*^▽^*)日頃足りてないカルシウムが補給できました🎶

明日は、３年生は修学旅行へ出発、２年生は職場体験、１年生は企業訪問と、いつもとは違う体験ができるワクワク、ドキドキな日ですね！！

今夜は、テスト勉強はいつもより短めで切り上げて、明日に備えてくださいね。

ハンバーグトマトソース

カラフルサラダ

カレースープ

黒食パン　　　牛乳🥛

今日は、梅雨の晴れ間で、絶好のプール清掃日和でしたね(*^▽^*)

給食配膳室から、とても綺麗になったプールが見えました！！来週からのプール授業楽しみですね((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

今日の給食のカレースープは、食欲の落ちがちな夏でも美味しくいただけそうな味でしたね🎶

これから夏本番☀ごはんをしっかり食べて熱中症を予防しましょう！！

野菜コロッケ

ピリ辛ホイコーロー

わかめスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日のピリ辛ホイコーロー、名前の通り、ちょっとピリ辛で、ご飯が進みましたよね🍚みなさん、辛い物好きですか(^o^)？

「辛味」は、「甘味」や「塩味」など味蕾（みらい）で感知している味覚ではなく、食べ物が口の中に触れた感覚や、痛み、温度変化で捉えられているそうです。

食べ物は味覚だけで楽しんでいるのではないのですね(*^▽^*)

かつおフライタルタルソース

すりごまあえ

とりごぼう汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

タルタルソースって美味しいですよね(*^▽^*)🎶

今日は、避難訓練がありました。お昼休みが始まってすぐの訓練開始で、まだ給食委員さんがお手伝いして下さっている最中でしたが、落ち着いて放送を聞いて、避難することが出来ていました。

災害は、いつ起こるかわかりませんから、日ごろから訓練をしておく事が大切だと改めて考えさせられました。

★ディスクの不具合により、給食の写真が消えてしまいました😢でも、古山先生がイラスト描いて下さりました(≧▽≦)★

鶏肉の朝鮮焼き

ビーフン炒め

なめこのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

やっぱり鶏肉の朝鮮焼きは、定番で美味しいですね(๑´ڡ`๑)

みなさん、地区中総体お疲れさまでした♬

さて、来週には、企業訪問や職場体験、修学旅行と行事が目白押し、更にその次の週には、１学期期末テストがありますね(;°-°;))) 

みなさん体調管理に気を付けて、頑張っていきましょう(๑•̀o•́๑)۶

かぼちゃひき肉フライ

ごま酢あえ

春雨スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

お昼の放送の時には、各部長さんの大会への意気込みの発表や、応援歌も流れて、いよいよ明日は地区総体の日ですね！！

けがには十分注意して、最高のコンディションで総体に挑みましょうo(`･ω･´)o

応援してます(●o≧д≦)o頑張れｪｪｪ♪

五目野菜の肉団子

すき昆布の煮物

すまし汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

すき昆布の煮物、ひき肉も一緒に入っていて美味しかったですね(*^▽^*)「こんぶのうまみが感じられ、ごはんがすすみました。」と校長先生もおっしゃってました。

今日は地区中総体の壮行会の日ですね！今日の片付けを手伝ってくれる給食委員さんが、壮行会の応援団の練習があって来られないからと、他の曜日担当の委員さんが手伝いに来てくれました(≧▽≦)本当に頼りになる委員さんたちです。

焼魚（しおほっけ）

おひたし

豚汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

『𩸽』読めましたか？『ホッケ』と読みます。

ホッケ🐟脂があって美味しいですよね(*^▽^*)骨もなく、ちょうどいい加減の塩味でごはん🍚がすすみました🎶

今日は、なぜ『𩸽』と言う漢字なのか気になったので、調べてみました。

「幼魚の体色が美しい青緑色をしており、群れで泳ぐと花のように見えるから」、「産卵期のオスがコバルト色になり、鮮やかな唐草模様が見られるから」という２つの説が有力のようです。ホッケは、綺麗な魚だったのですね。

豚肉シューマイ

筑前煮

麩汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

筑前煮、色々な食材が一度に食べられて、美味しいですよね！

シューマイと言えば、何で蒸すのに「焼売」と書くのかなぁ？とふと疑問に思って調べてみたのですが…焼売の原形となった食べ物の名前に近い音の漢字で代替して「焼売」となったのではないかという説が見つかりましたが、明確な答えは調べられませんでした(´・ω・｀)

ピンクサーモンフライ

ポークカレー

果物（東根さくらんぼ🍒）

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、東根さくらんぼ給食の日でしたね(*^▽^*)🎶私は、今年初のさくらんぼ🍒でした！！いつ食べても、さくらんぼは美味しいですね😋

お昼の放送の時に、給食委員さんが「東根さくらんぼ」についての豆知識を紹介してくれてましたね。

地理的表示（GI）マークについてなど、勉強になりました(・_・D フムフム

白身魚のカリカリフライ

かみかみサラダ

根菜汁　　　 デザート

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、カミカミメニューということで、しっかり噛むことを意識させられるメニューでしたよね(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ

切干大根って、サラダにしても美味しいのですね！！煮物でしか食べた事なかったので、今度我が家でも作ってみたいです。

今日の残菜に、根菜汁が殆どありませんでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))根菜汁美味しいですよね🎶

豚肉と麩の南蛮ソース

海そうサラダ

玉ねぎのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

先日の豚肉と麩の酢豚も美味しかったですが、南蛮ソース味も美味しかったです(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

ところで南蛮ソースって何味？と疑問に思ったので調べてみました。

南蛮ソースの「南蛮」とは、もともと戦国時代に来日したポルトガル人や、その文化を表す言葉で、彼らのもたらした食文化の中に「南蛮漬け」があり、これが唐辛子入りの甘酢に食材を漬けてつくられるものだったことから、これを南蛮ソースと呼ぶようになったそうです。ちなみに、鴨南蛮や、カレー南蛮の「南蛮」はネギのことを言うそうですよ。

ごまかつ納豆

ツナフレークあえ

いも団子汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

納豆に、かつお節の風味と、ごまの食感が加わると、味や食感に変化が出て、美味しかったですね(๑´ڡ`๑) 🎶

校長先生も「生徒もおいしく食べられたと思います。」とおっしゃってました。

納豆のちょい足しアレンジ、調べてみるとごま油やマヨネーズ、砂糖、バター等々本当に色々な調味料やトッピングが紹介されていました。

みなさんのおすすめの納豆の食べ方はありますか(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))？

ちくわの磯辺揚げ

豆まめサラダ

肉うどんスープ

米粉入りソフト麺　　牛乳🥛

今日は、今年度３回目の米粉入りソフト麺でしたね！！袋を破く前に、袋の上から半分に折る、袋は縦方向に破く等の技術も身に着け、やっとソフト麺を上手に食べられるようになりました(^^♪

豆まめサラダも、青大豆がたっぷり入っていて、しっかり噛めて美味しかったですよね🎶

今週は、地産地消ウィークで、この青大豆も東根産だったそうですよ。

さばのトマト味噌煮🐟🍅

小松菜のサラダ

麩のみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

本日の給食、『さばのトマト味噌煮』洋風？和風？どっちかしら？と楽しみにしてました((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

結果、和風でしたね。

校長先生は「トマト味でよりさっぱりと食べられる味つけでした」とおっしゃってましたが、意外な感じもしますが、トマトと味噌は相性が良いみたいですね🎶

豆腐ハンバーグのあんかけ

マカロニサラダ

大根汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

あっという間に今日から６月ですね！

豆腐ハンバーグ、校長先生も「豆腐らしい優しい味付けでした。」とおっしゃってましたが、美味しかったですよね。

マカロニサラダに使われているマヨネーズは、ノンエッグマヨネーズだそうです。通常のマヨネーズで、卵は、酢と油を分離させないようにする働き(乳化作用)をしているのですが、他の植物由来の原料で乳化させているようです。

みんなが同じように食べられる食品を作るための様々な技術って面白いですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

紅大豆コロッケ

おかかあえ

フィッシュボールスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

 紅大豆コロッケ、大豆がゴロゴロ入っていて、食感が感じられて美味しかったですね(*^▽^*)

紅大豆は、献立にも書いてありましたが、川西町で大切に守り育てられている大豆です。川西町が商標を登録しているため、川西町産のみが「紅大豆」の名前を使用できるそうです。

山形県だけで作られている農産物だと思うと、より美味しく感じますよね(≧▽≦)

カレークノーデル

メンマ炒め煮

なめこのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

カレークノーデル…あまり、聞きなれない名前ですよね！？

どんなおかずが出てくるのか楽しみにしていたら、コロッケの様なものだったのですね(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

調べてみると、どうやらドイツ語で団子を意味していている「Knodel」が語源という説が説得力があり、じゃがいもをベースとして練った生地でいろいろな具材を包んで揚げた食べ物の事をクノーデルと呼んでいるみたいです。

世界には色々な料理があって、面白いですね(*^▽^*)

五目野菜の肉団子

シャキシャキサラダ

コーンポタージュ

コッペパン🥖　　牛乳🥛

ポタージュって美味しいですよね😋🎶

今日の給食のポタージュには、アレルギー物質の２８品目を使わずに作られたシチュールウが使われているそうです。

小麦や乳を使っていないのに、この味に出来る技術って凄いですよね！！代わりにどんな原料がどの様に使われているのか、今度調べてみたいです。

鶏肉のフリット

ハヤシライス

ストロベリーカクテル🍓

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、残菜がとても少なくて嬉しかったです(≧▽≦)

ところで、今日のデザートはストロベリーカクテルでしたが、いちご🍓の旬は５月だって知ってましたか( ﾟДﾟ)！？献立に書いてありました。私は、クリスマスの時期のイメージが強くて、冬の時期にしか買ってなかったのですが、これからは５月にも買ってみたいと思います(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

焼魚

みそ野菜炒め

麩汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日はごはんがすすむおかずがいっぱいで、美味しくいただけましたψ(´ڡ`♡) 

今日の片づけを手伝ってくれた給食委員さんは、「今日の担当者が別の仕事で出来ないので、代わりに来ました！」と、先生に頼まれたわけでもなく、自分でお手伝いに来てくれました(≧▽≦)

本当に頼りになります(人''▽｀)ありがとう☆

納豆

豚肉と麩のカラフルあえ

キャベツのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日から30日まで地産地消ウィークだそうで、納豆は東根市にある長瀞納豆さんの納豆です🎶

「天童で食べてた納豆とは違う食感で美味しい納豆でした。」と校長先生もおっしゃってましたが、同じ納豆でも、製造者によって違いが出てくるみたいですね。納豆の世界も深いですね。