豚肉シューマイ

バンサンスー

わかめ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、英語の暗唱大会でしたね❢❢あんなに長文を英語で暗記して、大勢の前の発表できるなんて、本当にすごいです。お疲れさまでした。

今日は、バンサンスーについて。

バンサンスーは、中華料理で「拌三絲」と書き、「バン（拌）」は「和える」、「サン（三）」は数字の「3」、 「スー（絲）」は「糸のように細く千切りにする」という意味なのだそうです。つまり 「バンサンスー」は、3 種類の食材を千切りにした和え物という事なのだそうです。

納豆

豚肉と麩の野菜あえ

あさりのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日の献立は、三中リクエスト献立でした(*^▽^*)🎶カルシウムが多く取れる献立だったそうです。

以前、教頭先生があさりのみそ汁好きだと書きましたが、校長先生もあさりのみそ汁お好きだそうですよ(^▽^)/

アサリの語源は以前調べたので、今日は、アサリの旬について。

あさりの旬の時期は、地域によっても差があるようですが、東京のあたりでは3月から5月ごろと、9月くらいが美味いとされているようです。
真夏と真冬が美味しくないとされている理由には、産卵期との関係があるそうですよ。

米粉入り春巻

しょうがあえ

ミートソース

ソフト麺　　牛乳🥛

ついに雪☃積もってしまいましたね(つд⊂)ｴｰﾝやはり、雪が積もらない東根の冬というわけにはいかなかったですね。

今日は、しょうがの語源。

中国では、生姜を「薑」と書き、生のものを「生薑」、干したものは「乾薑」というそうです。このうち、生の生姜を表す「生薑」を音読みした「シャウキャウ（シャウカウ）」が転じ、日本では「ショウガ」と呼ばれるようになったようです。

チキンカツ

コールスローサラダ

カレースープ

食パン🍞　　牛乳🥛

受験シーズン真っ只中ですねφ(￣^￣*)皆さんのお母さん気分で、私までドキドキ、ソワソワしちゃってます💦

今日は、コールスローサラダの語源について。

英語の「コールスロー（coleslaw）」という名前は18世紀ごろにオランダ語の“koolsalade”（キャベツサラダ）を短縮した「コールスラ（koolsla）」から生まれたそうです。コールスローサラダは、古代ローマ時代から食べられてきたと言われるほど歴史が長いサラダなんだそうですよ！

タコ（多幸）メンチ

とりごぼう抜き汁

果物（オレンジ）

わかめごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、受験生応援献立でした(*^▽^*)

いよいよ受験シーズンに突入ですね(◎_◎;)実力を出しきれるように、しっかり食べて、適度に睡眠もとって、健康管理にも気をつけるようにしてくださいね(๑•̀o•́๑)۶ ファイト

今日は、タコの語源を調べてみました。

タコは、その姿から「多股（たこ）」（足が多い意）が語源だといわれているそうです。タコは漢字で「蛸」とも書きますが、「蛸」は本来クモのことで、「海に棲むクモ」という意味で「海蛸子」と表され、これが省略されたものだそうです。

焼ぎょうざ

ごま酢あえ

麩のみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今朝は寒かったですね;((•﹏•๑)));:ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

今日は、鏡開きの日ですね🎶

鏡開きとは、お供えしていた鏡餅を下ろして、無病息災を願って食べる行事のことです。

お供え物に刃物を向けるのは縁起が悪いとして、包丁は使わず、木槌で叩いて割りますが、「割る」という言葉も縁起が悪いので「開く」という言葉が使われているのだそうです。

我が家は、スーパーで売っている鏡餅型のプラスチック容器に入っている、個包装のお餅なので、木槌で叩く必要はないのですが、年神様の力が宿った鏡餅をいただき、無病息災を願おうと思います。

きのこ信田煮

シャキシャキサラダ

大根スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

テストお疲れ様でした。冬休み中のお勉強の成果が出せましたか(^o^)？

きのこの語源は、倒木や切り株などによく発生したことから「木の子」と言われるようになったというのが定説のようです。

肉じゃが

ツナ大根サラダ

デザート（県産ラ・フランスゼリー）

ごはん🍚　　牛乳🥛

🎍あけましておめでとうございます🎍

本年もよろしくお願いいたしますm(_ _"m)

学校始まってしまいましたね。もう少し冬休みが続いてくれると良かったなぁと思いながら、今日出勤しました(￣∇￣)ｴﾍﾍ

お正月に、おせち料理は食べましたか？

元日に年神様をお迎えし、1年の豊作と家族の安全を祈願するために食べるおせち料理ですが、その語源は「お節供（おせちく）」の言葉が由来になっているのだそうです。

「お節供」は、平安時代の朝廷で用意されていた特別な料理の事で、元は中国から伝わり、季節の節目を祝う際に神様に供えていたのが始まりなのだそうですよ。

五目野菜の肉団子

しそ風味あえ

豆腐スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、2023年最後の給食でした(^o^)

みなさんにとって今年はどんな年でしたか？私は、みなさんに会えた、とっても良い年でした(≧▽≦)🎶

今日は、豆腐の語源について。

古くから中国では「腐」は、「ブヨブヨしたもの」（コロイド状）という意味があるそうで、豆がブヨブヨしたものだから、「豆腐」の漢字になり、日本に伝わったそうです。

豚肉の生姜焼き

すまし汁

果物（オレンジ）

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日も、お肉でごはん🍚がすすんだようで、残菜がとっても少なかったです(*^▽^*)🎶

今日は、豚肉の生姜焼きの発祥について。

東京・銀座の居酒屋「銭形」が昭和20年代に、出前注文に対応しやすい素早く大量に作れる肉料理として開発したのが起源とされているそうです。

納豆

肉野菜炒め

わかめ汁

ごはん🍚　　　牛乳🥛

今日は、納豆と肉野菜炒めでごはんがすすんだようで、残菜がとっても少なかったです(≧▽≦)🎶。

今日は１年生の給食委員に聞かれて答えられなかった「ステーキ」の意味を調べてみました。

ステーキとは、厚切りの肉や魚を焼いた料理で、特にビーフステーキのことをいうそうです。語源は、インド・ヨーロッパ語族の古ノルド語で「串に刺し焼いた肉」を指す「steik」からとされ、イギリス・ロンドンで切り身を焼く形になったそうです。

ボロニアステーキ

ザワークラウト風サラダ

ドイツ風じゃがいもスープ

食パン🍞　　牛乳🥛

今日は、ドイツメニューでしたね🎶

ということで、今日は「ボロニアステーキ」について調べてみました。

ＪＡＳ規格によると、ソーセージの要項に当てはまるもののうち、牛腸を使ったもの、または製品の太さが36mm以上のものを「ボロニアソーセージ」と言うそうです。

ちなみに、おなじみの「ウインナーソーセージ」は、羊の腸またはそれと同等の太さである20mm未満のもの、「フランクフルトソーセージ」は豚の腸またはそれと同等の太さである20～36mm未満のものと言う規格があるそうです。

米粉入り春巻

マーボー丼の具

冬野菜汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

気付いたら、今年もあと１週間学校に来たら年末年始休業に入ってしまうのですね( ﾟДﾟ)１年あっという間です。。

今日は、マーボー（麻婆）の語源。

麻婆豆腐は、チャオチャオという顔にあばた（天然痘が治った後に、顔に残ったくぼみのようなもの）がある女性が生み出した料理だそうです。

「麻」はあばたという意味で、「婆」は身持ちの固いおばさんという意味だそうです。チャオチャオ自身は「羊肉料理」と名付けたのですが、彼女が亡くなってからは誰ともなく「あばたのおばさんの豆腐料理」として『麻婆豆腐』と呼ばれるようになったようです。

デミハンバーグ

ツナポテトサラダ

大根入りわかめスープ

デザート（いちごゼリー）

ごはん🍚　　　牛乳🥛

今日は、２年生が調理実習でしたね🎶タラのホイル蒸し美味しそうでした🤤

今日の給食は、給食記念日メニューだったそうです。

1889年（明治22年）に山形県鶴岡町（現鶴岡市）の大督寺境内にある、私立忠愛小学校において、おにぎり・焼き魚・漬け物といった昼食を貧困児童に出したのが日本で初めての給食とされています。

それから全国に広まりましたが、戦争で食べ物が少なくなり、続けることができなくなってしまいました。戦争が終わり、栄養不足の子どもたちの様子を知ったアメリカからパンなどの支援があり、昭和21年12月24日から給食が再開されました。しかし、この日は冬休みのところが多いため、1か月後の1月24日が「給食記念日」となったそうです。

五目きんぴら

海そうサラダ

さつまいものみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

給食で提供される、お肉やピーマンが入った五目きんぴらって美味しいですよね(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ

今日は、にんじんの語源について。

もともと「にんじん」と呼ばれていたものは、奈良時代に渡来し、薬用として栽培されていたウコギ科の「朝鮮人参（オタネニンジン）」のことで、人の形に似ていることからその名がついたそうです。

現在「にんじん」と呼ばれているものは、地中海沿岸地方から中国を経て、16世紀に日本に渡来したもので、根が朝鮮人参、葉がセリに似ていることから、当初は「セリニンジン」と呼ばれていたそうです。その後、これが主流となり、セリ科のにんじんを指して「にんじん」と呼ぶようになったそうです。

豆腐カツ

からしあえ

チリコンカン

ごはん🍚　　牛乳🥛

 昨日は、進路激励会がありましたね！！いよいよ入試直前という雰囲気になってきました!!ラストスパート。応援してます (๑ •̀ω•́)۶

今日のメニューは、お豆がたくさんでしたね🎶

ということで、今日は大豆の語源。「大いなる（＝偉大な、りっぱな）豆」の意味から名付けられたとされているそうです。

豚肉シューマイ

大根炒り

じゃがいも汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日、用事があり、給食のコンテナ片付けが出来なかったのですが、１年生の給食委員が完璧に片づけてくれていました(*ﾟ0ﾟ*)ｽｺﾞｲ！本当に頼りになります。

今日は、「炒る」と「煎る」の違いについて調べてみました。

結果、広辞苑では「炒る」と「煎る」は全く同じ意味として掲載されていました。

つまり、明確な違いは無い様なのですが、「炒る」は、炒り卵などのように食材に火を通して香ばしくさせることを目的とした際に使用されることが多く、「煎る」は、水分を飛ばして乾燥させることを目的とした場合に使用されることが多く、煎茶やコーヒーの焙煎など、「水分を飛ばして乾かすこと」を目的とした場合に使用されているようです。

鶏肉の朝鮮焼き

豆まめサラダ

豚汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日のご飯は、つや姫でした！！いつもより粘り気がある、モチモチしている！などの感想が聞こえてきました(*^▽^*)

今日は、ニワトリ🐓の語源。

２つの有力説があるようで、１つめは、「庭の鳥」「庭にいる鳥」の意味の「庭つ鳥」あるいは「庭つ鳥鶏」から「にわとり」となったという説。

もう１つは、赤色野鶏と言うように羽が赤かったため、この赤色の別表現の丹色（にいろ）の羽の鳥ということで丹羽鶏（鳥）と呼ばれるようになったという説だそうです。

さばの味噌煮

あさづけ

麩汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、１年生が調理実習でハンバーグと豚汁を作ったみたいですね！！武田先生が上手に出来ていたと褒めてましたよ(*^▽^*)

今日は、あさづけに入っていたキャベツの語源。

キャベツは、英語の「キャベッジ（cabbage）」から来ています。その語源となっているのは、ラテン語で頭という意味の「caput」からきていると言われているそうです。

納豆

おかかあえ

玉ねぎのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日、コンテナ片付けを手伝ってくれる１年生の給食委員さんがお休みだったのですが、他の委員さんが率先して手伝いに来てくれました！！後期の給食委員さん達も、とても頼りになります(*^▽^*)🎶

今日は、減塩醤油について。

減塩醤油とは、塩分量が9％以下の醤油のことを言うそうです。標準的な醤油の塩分量は16％程度なので、減塩醤油を謳った醤油は、普通の醤油より半分近く塩分カットされた醤油だということになりますね。

チキンカツ

わさびあえ

肉うどんスープ

ソフト麺　　　牛乳🥛

今朝も寒かったですねぇ(((>_<)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ霜が降りていて、真っ白でしたね。。

ところで、『ソフト麺』は略称だったって知ってましたか( ﾟДﾟ)！？

正式には『ソフトスパゲッティー式麺』というらしいです。

東根の給食で提供されている「ソフトめん」は学校給食のためにのみ製造されている麺なので、一般では購入出来ないらしいですよ。

パンプおさつコロッケ

カラフルサラダ

トマトスープ🍅

こめWコッペパン　　牛乳🥛

２度目の「こめWコッペパン」でしたね❢❢噛み応えがあって美味しいですよね🎶

今日は、コロッケの語源。

フランスのcroquette（クロケット）、オランダのkroket（クロケット）が起源とされていて、西洋からもたらされたクロケットが、日本では「コロッケ」と呼ばれるようになったとされているようです。

「croquette　クロケット」という名前は、フランス語の「croquer　クロケー」に由来するそうです。「croquer」は「パリパリと音を立てて噛む」ことを意味し、これがクロケットの語源になったという説が有力だそうです。

たけのこ信田煮

大根のナムル

豆腐のみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日から１２月ですねぇ。あと１か月で今年が終わってしまいます。終わり良ければ総て良し🎶と言いますから、年内のうちに改善できることがあれば、挑戦したいと思います (๑•̀ - •́)و✧

今日は、ナムルについて。

ナムルとは、食用の草、葉、根っこ、野菜などの総称、または、それをあえたおかずのこと。ゆでて、あえておかずにする材料自体と、その材料で作ったおかずのすべてを意味しているそうです。ナムルに使用する野菜や調味料が厳密に決まっている料理ではありませんが、よく使われるのは豆もやし、ほうれん草、大根、人参、ゼンマイなどの野菜と、調味料ではごま油と塩、ニンニクやお酢といったものが定番となっているようです。

鶏肉の朝鮮焼き

豆まめサラダ

ハヤシライス

ごはん🍚　　牛乳🥛

ついに、うっすら雪が積もるようになってきてしまいましたね( ﾉД`)ｼｸｼｸ…雪道は危険なので、安全に気をつけましょうね。

今日は、ハヤシライスとハッシュドビーフの違いを調べてみました。

「ハヤシライス」は牛肉や玉ねぎ、きのこなどを炒めて、ドミグラスソースやトマトピューレ、赤ワインなどを加えて煮込み、ごはんにかけた料理のこと。日本生まれの洋食。

「ハッシュドビーフ」とは、牛肉や玉ねぎを薄切りにして煮込んだ西欧料理のこと。「ハッシュ」とは、細かく切るという意味で、イギリス発祥の料理で、細かく刻んだ野菜と薄切りの牛肉を炒めて煮込んだ料理をハッシュドビーフと呼んでいたことが名前の由来だそうです。

つまり、どちらも牛肉や玉ねぎにドミグラスソースを加えて煮込んだものなので、ふたつの間に明確な違いはないようです。

コーンコロッケ

豚キムチ丼の具

東根産りんご

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日も寒いですねぇ:;((•﹏•๑)));:ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ夕方には霙が降るかも？？明日、雪降らないと良いのですが。。

今日は、キムチの語源。

キムチという言葉の起源は、「野菜の塩漬け」を意味する「沈菜(チムチェ)」が長い年月が経つ内に、沈菜(チムチェ)→ヂムチェ→キムチェ→キムチの形に変わりながら、「キムチ」として定着したと言われているそうです。

納豆

ささみのさっぱりあえ

大根入りわかめスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

１年生が学級閉鎖になってしまいましたね(´д｀)いつもお片付けを手伝ってくれる給食委員さんがいなくて、大変でした。はやくみんなが元気に登校してくれると良いですね。

今日は、ささみの語源。

ささみは、むね肉の奥の竜骨に張り付いている部位で、形が笹の葉に似ていることからこの名前が付いているそうです。鶏肉の部位の中で脂肪が最も少なく、淡泊な味わいで、加熱しても柔らかくしっとり感があるのが特徴だそうです。

ハンバーグトマトソース

からしあえ

五目汁

つや姫ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、体調不良でお休みの人が多かったですね<(llﾟ◇ﾟll)>みなさん、体調管理には気をつけましょうね！！

今日のごはん🍚は、つや姫だったそうです🎶。いつものごはんとの違い分かりましたか？

つや姫は、およそ百年前、米づくりに生涯を捧げた山形県庄内町の篤農家「阿部亀治」氏が、幾多の苦労の末に育て上げた、「コシヒカリ」や「ササニシキ」などにもその良食味性が引き継がれている「亀ノ尾」という稲のDNAを受け継いでいるそうです。平成10年から育成が進められ、品種開発チームの飽くなき探求心と10万分の1という稀有な確率で選抜され、県産オリジナル品種「つや姫（山形97号）」が誕生したそうです。

ポークカレー

海そうサラダ

デザート（県産ラ・フランスゼリー）

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日から３０日まで地産地消ウィークだそうです！今日は、豚肉、大根、きゅうり、ラ・フランスが山形県産、ごはんは東根市産だったそうですよ🎶

今日は、カレーの語源。

 南インドで使われているタミール語の“カリ＝Ｋａｒｉ”という言葉に由来するという説、ヒンズー語で「香り高いもの」「おいしいもの」という意味で使われる「ターカリー＝Ｔｕｒｃａｒｒｉ」がターリ（Ｔｕｒｒｉ）に転じ、英名でＣｕｒｒｙになったとする説など諸説があり、どの説が正しいのかは定かではないそうです。

いかねぎカツ

肉じゃが

和風サラダ

ごはん🍚　　牛乳🥛

期末テストお疲れさまでした(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾今夜はゆっくり休んで、明日お休みを満喫して、明後日また元気に登校してきてくださいね🎶

今日はイカの語源。

イカの姿が「いかつい（厳つい）」「いかめしい（厳めしい）」から名付けられたという説や、「い」が「白」・「か」が「堅い」とする説、イカはタコと比べて良く泳ぐことから、「いか（行か）」と呼ばれたなど諸説あり、どれが本当なのかは分かっていないそうです。

豆腐カツ

しそ風味あえ

みそラーメンスープ

中華麺　　　牛乳🥛

期末テスト１日目お疲れさまでした。気持ちを切り替えて、明日の２日目に備えましょう٩(๑•̀o•́๑)و FIGHT☆

今日の語源は、味噌です。

味噌󠄀の起源は、古代中国の大豆塩蔵食品の「醤（しょう・ひしお）」だと言われています。醤になる前の熟成途中のものがとてもおいしかったので、これが独立し味噌󠄀という食品に発展したのです。このことから、未だ醤にならざるもの、すなわち「未醤（みしょう）」と名付けられ、みしょう→みしょ→みそと変化したと推定されているそうです。

豚丼の具

ナムル

デザート（豆乳パンナコッタ苺）

むぎごはん🍚　　牛乳🥛

明日から期末テストですね。結果だけではなく、努力したことも経験として自信になりますよo(-`д´- o)ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃ!!

今夜は無理せず、テストに体調万全で挑めるように備えてください！

今日はパンナコッタの語源。

パンナコッタは、生クリームに牛乳や砂糖を加えたものをゼラチンで固めたイタリア発祥の冷菓で、イタリア語で、パンナ（panna ）は生クリーム、コッタ（cotta）は煮たという意味で、作り方がそのままの語源になっているそうです。

キャベツメンチカツ

筑前煮

えのきのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

来週の火曜日、水曜日は２学期末テストですね。今週末は、復習してテストに備えましょう〆((。＿。)))【勉強㊥】体調管理にも気を付けて、無理しすぎないように頑張ってください(๑•̀o•́๑)۶

今日の語源は、「エノキタケ」。

名前の通り、枯れた榎（エノキ）の根元によく発生するキノコであることから、この名が付けられているそうです。

さばの味噌煮

五目ひじき

ホウレンソウと厚揚げのみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

さばの味噌煮とひじきとみそ汁。今日は和食でしたね(*^▽^*)🎶さばの味噌煮は人気メニューだったようで、味噌煮の残菜はありませんでした！！

今日の語源は、「ひじき」。

ひじき…漢字で書けますか？「鹿尾菜」と書くのだそうです。ひじきの形が鹿の尾の毛に似ていることからといわれ、「ろくびさい」とも読むそうです。

ひじきの音は、干しひじきは、乾燥した杉の枝のようになることから、「ひすぎも（干杉藻）」が「ひずきも」「ひじきも」となり、略されて「ひじき」になったと考えられているそうです。

きんぴら肉団子

おかかあえ

豆腐スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

きんぴら肉団子、ごぼうの味がして美味しいですよね(*´༥`*)

今日の語源は「菠薐草」です。読めますか？ホウレンソウです。

ホウレン草は、江戸時代の初期頃に中国から日本に伝わった野菜で、中国語で「菠薐」（「ポーリン」や「ホリン」のような発音）と言い、これが日本語では「ほうれん」となったようです。「菠薐」は中国語でほうれん草の原産地「ペルシア」のことで、「ほうれん草」は「ペルシアの草」という意味なのだそうです。

豚肉シューマイ

大根のそぼろあん

東根産りんご🍎

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は「明日への一歩プロジェクト」の２日目。高崎小学校生との交流会の日でしたね(*^▽^*)母校に帰って、成長した姿を見せられて良かったですね！！

今日のデザートは東根産りんご🍎でしたね！！

先週の日曜日に東根イオンに買い物に行ったら、「東根市ふじりんごコンテスト」で入賞された方々のりんごが販売されていました。今年は夏場の猛暑の影響で生育が遅れ、例年に比べて色付きがやや悪いということですが、甘さは十分とのことでした。今日のりんごも美味しかったですよね😋

パンプおさつコロッケ

マカロニサラダ

コンソメスープ

こめWコッペパン🥖　　牛乳🥛

今日は、１１月の献立表をもらった時から気になっていた「こめWコッペパン」の日でした((o(*ºωº*)o))ゎ‹ゎ‹

いつものコッペパンとは食感と味が違いましたね！！東根市の給食では初めて提供されたそうですが、「今日のコッペパンいつもと違いましたよね！美味しかった。」という声が聞こえてきました。

今日のコッペパンは、いつものコッペパンよりも米粉の配合量が多かったそうです。ちなみに、このパンの名前の「W」は、原料の米粉の名前に由来しているみたいですよ🎶

春巻

いりどり

春雨スープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

いよいよ来週は、明日への一歩プロジェクトの実施日ですね(ง๑ •̀_•́)ง合唱の練習にも気合が入っていましたね！！

今日は、ゴボウの語源を調べてみました。古く薬草として中国から伝来したもので、ごぼうに似た「蒡」という名前の草より大きいことから「牛」が冠され「牛蒡」になったと書いてありましたが、定かではないようです。ちなみに、ゴボウはキク科の植物らしいですよ！！

焼きぎょうざ

中華風塩昆布漬け

麩汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日の中華風塩昆布漬け美味しかったですね(๑´ڡ`๑)🎶今日は、みなさんの残菜が少なくて嬉しかったです。

ところでみなさん、今日の麩汁をすくった調理器具の名前知ってますか？

正式には「たまじゃくし」と言うのだそうです。今日２年生が家庭科のテストで回答していました。「おたま」ではなかったのですね。勉強になりましたφ(･ω･｀)

ごまかつ納豆

カレーコロッケ

豚汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日は、生徒会立会演説会と選挙の日でしたね！！旧役員のみなさん、お疲れさまでした。学校生活をより良いものにするために、新しいリーダーを皆で応援していきましょう(^^♪

今日は、豚の語源。

ブタの鳴き声のブーブーからきていると言う説、丸々と太った姿から「太い」が「ぶっとい」になって，「ぶっとい」が，ブタと言う名前に変化していった説、中国から伝わった豚のふとももの燻製（くんせい）由来説などいくつかの説があるようですが、どの説が本当かは、はっきりとしていないようです。

えびシューマイ

ビーフン炒め

大根汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

えびシューマイ、エビがぷりっとしていて美味しかったですね😋

今日は、えびの語源。

諸説あるようですが、昔の日本ではぶどうのことを「エビカズラ」と呼んでいたため、ブドウのような色をしたものを「えび色」と呼んでいました。そして、「えび」はその色が葡萄に似ていることから付けられたという説が有力なようです。

豆入りキーマカレー

春雨サラダ

デザート（はちみつレモンゼリー）

食パン🍞　　牛乳🥛

豆入りキーマカレー、色々な食感が感じられて美味しかったですね( ‘༥‘ )ŧ‹”ŧ‹”🎶

今日は、食パンの語源。

「食パン」は「主食用パン」が簡略化されたとする説と、西洋料理の「もと」となる食べ物のパンという意味である「本食パン」が簡略化されたとする２つの説が有力なようです。

「主食用パン」は、日本にパンが伝わった当時はイースト菌がなかったため、食パンのように大きく膨らむパンは作れず、菓子パンが主流となっていたそうです。その後、イースト菌を使った山型食パンが作られるようになり、菓子パンではなく、米のように主食として食べられるパンということからそう呼ばれるようになったそうです。

照焼ハンバーグ

わさびあえ

すまし汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

給食のわさびあえは、辛味がマイルドで食べやすくて美味しいですよね(๑╹ڡ╹)

今日はわさびの語源を調べてみました。

深山に生え、銭葵（ぜにあおい）の葉に似ていることから山葵（やまあおい）の名が生まれ、のちに和佐比の名前（漢名）がついたという説があります。
心臓形の葵の葉に似て、沢に生えていることで沢葵（さわあおい）と呼ばれ、これが短縮され「サワヒ」となり、転じて「ワサビ」になったという説もあるようですが、語源ははっきりしないようです。

チキンカツ

すりごまあえ

さつま汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日から新米だったそうです(*^▽^*)🎶

ごはん美味しいですよね(๑´〰`๑)ŧ‹"ŧ‹"

今日は、お米の新米と言って良い時期いつまでなのか気になったので調べてみました。

新米の表示をしていいのは、そのお米が生産・収穫された年の12月31日までと決められているそうです。つまり、秋に収穫し、その年の12月31日までに精米・袋詰めされたお米が新米ということになるのだそうです。

とりささみレモン風味

しょうがあえ

五目汁

ごはん🍚　　　牛乳🥛

とりささみレモン風味、さっぱりしてて美味しかったですね(*°~ °*)ŧ‹"ŧ‹"

今日はハロウィン🎃🎶

ハロウィンの発祥は、2000年以上も前。ヨーロッパの古代ケルト人が行っていた祭礼「サウィン（Samhain）」が起源だといわれているそうです。サウィンは「夏の終わり」を意味し、秋の収穫を祝うとともに、悪霊を追い払う宗教的な行事として、古代ケルト人の暮らしに根づいていたようです。ケルトの暦では、10月31日は1年の終わりの日であり、現世と来世を分ける境界が弱まる時。そして、死者の魂が家族のもとへ戻ってくる日としても信じられていたそうです。その死者の魂とともに悪霊も一緒にやってくると考えられ、その悪霊に人間だと気づかれないように、火を焚いたり仮面を着けたりして身を守ったといわれており、この風習が、ハロウィンの代表的な習慣である仮装の起源となったと言われているそうですよ。

いわしの梅じょうゆ煮

和風サラダ

わかめスープ

ごはん🍚　　牛乳🥛

いわしの梅じょうゆ煮美味かったです( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”🎶骨まで柔らかくて食べやすかったですね。

今日はイワシの語源。

有力な説が２つあるようで、１つ目は、イワシは傷みやすく、漁獲後にすぐに弱ってしまう魚ということで「弱し」と呼ばれていたものが徐々になまっていき「イワシ」になったという説です。

２つ目は、身分の低い人を指す卑しい（いやしい）が徐々になまってイワシとなった説です。これは、かつてイワシは庶民の食べ物で貴族は口にしない食べ物だったことが根拠となっているそうです。

チキンカレー

海そうサラダ

デザート（お米deスィートポテト）

麦ごはん🍚　　牛乳🥛

２日連続でデザートが出て、ラッキー🍀でしたね❢❢今日は、残菜が少なくて嬉しかったです(*^▽^*)🎶

今日は、麦の線について。

麦の線は、専門的には「黒条線（こくじょうせん）」といい、種子が形成されるときの水分や養分の通り道なのだそうです。

三食丼の具

ナムル

デザート（県産ラ・フランスゼリー）

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日はラ・フランスゼリーでしたね(≧▽≦)🎶

ラ・フランスは、フランスで発見された西洋梨の品種で、あまりの美味しさに「これこそ我が国フランスの名前を冠するのに相応しい果物である」という意味を込めて「ラ・フランス」と名付けられたとも言われているそうです。

しかし、現在ラ・フランスを栽培・収穫しているのは日本だけなのだそうです。そして、その生産量の６割以上を山形県がしめているそうですよ❢❢ちょっと嬉しいですね(^^♪

豆腐カツ

塩昆布漬け

カレーうどん風スープ

ソフト麺　　牛乳🥛

今日のメニューはボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになりました(っ ´ー` ｃ)=3

今日は「うどん」の語源。

いくつか説があるようですが、中国の「饂飩（フゥンドゥン）」の変化したものという説が有力なようです。

「饂飩（フゥンドゥン）」は面皮に具を包み込んだ食べ物だったのですが、古代の日本人は仏教伝来による殺生肉食禁忌思想の普及で、 「饂飩（フゥンドゥン）」に肉の具が入らなくなり、皮だけが残り、食べやすいように、皮を伸ばして、切って食べるようになり、現在のうどんになっていったと考えられているようです。

カレーコロッケ

ツナだいこんサラダ

ミートボールトマトスープ

食パン🍞　　牛乳🥛

今週末は文化祭ですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))みなさんの合唱が聴けるのを楽しみにしてます🎶

今日は「トマト🍅」の語源。

メキシコ先住民のナワトル語で「ふくらむ果実」を意味する「tomatl（トマトゥル）」が由来であるといわれているそうです。もともとは食用のホオズキを指す言葉でしたが、形がよく似ており、同じように料理に使われることから「トマト」も同じ名前で呼ばれるようになったそうです。

紅大豆コロッケ

すりごまあえ

いもこ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

今日の芋煮は、豚肉にしょうゆ味だったので、最上風ですかね(^o^)？同じ芋煮という名前でも、地域によって味つけや材料が違うのは面白いですね🎶

今日は里芋の語源。

里芋は、山でとれる山イモ（自然薯）に対して、里で栽培されていたことに由来しているそうです。ほかに田芋、畑芋、家芋などの呼称もあるようです。