今日の給食

大根のそぼろ煮

投稿日時 : 2023/10/17  第三中学校-2 

春巻

大根のそぼろ煮

麩のみそ汁

ごはん🍚　　牛乳🥛

 

今日のメニューは、来週の献立と交換になっていましたが、みなさん、ちゃんと配布されたお知らせを見て下さってましたか(^▽^)？

今日は、そぼろの語源。

そぼろの語源は粗朧（そおぼろ）だとされており、非常に細かくしたものをおぼろ（朧）と呼び、それよりも粗いものをそぼろと言うようになったという説があるようです。また、いったん火を通してから身をほぐして炒るのがおぼろで、生の素材から炒り上げるのがそぼろだとする「素（そ）おぼろ」がそぼろになったという説もあるようです。