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アカイカ🦑とは…

いかの照り焼き

いりどり

麩のみそ汁

ごはん 牛乳

 

照り焼きに使われていた『アカイカ』。スルメイカを大きくしたような見た目ですが、スルメイカにくらべて身がやわらかくてクセもなく、食べやすいのが特徴。大きさは雌が60cm前後、雄でも45cm前後と比較的「大きなイカ」。そのため、アカイカがそのままの姿でスーパーに並ぶことはほとんどありませんが、熱を通しても硬くなりにくいという性質があることから、お惣菜やおつまみなど、身近な加工食品に使われていたりします…ほほぅ…なんとなくイメージはできましたが、実際に見てみたいですね🦑