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2020年10月の記事一覧

食用菊もってのほか!

 さんまの紅葉煮

 菊花あえ

 豚汁

 ごはん 牛乳

 

 食用菊の生産量で全国1位を誇る主産地、山形県。淡い紫色の菊「もってのほか」の花びらは筒状になっているため、茹でても形が崩れず、しゃきしゃきとした歯ざわりが特徴なんだそうです。彩りも歯ざわりもさわやかな、山形県ならではの一品でした。ごちそうさまでした。

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