2023年10月の記事一覧
かつおフライタルタルソース🐟🎶
かつおフライタルタルソース
五目きんぴら
フィッシュボールスープ
ごはん🍚 牛乳🥛
テストお疲れさまでした。テスト直しをして、次回定期テストへ向けて新たな学習をスタートしましょう(๑•̀o•́๑)۶
今日は、カツオの語源。
昔は、カツオを素干しあるいは煮た後を干して、乾燥させ保存食にしていました。
干して乾燥させる際にカツオの身が締まって硬(堅)くなることからカタウオと呼ばれるようになり、これが後に堅い魚→鰹(カツオ)に変化したという説が有力視されているようです。