今日の給食

2023年10月の記事一覧

かつおフライタルタルソース🐟🎶

かつおフライタルタルソース

五目きんぴら

フィッシュボールスープ

ごはん🍚  牛乳🥛

 

テストお疲れさまでした。テスト直しをして、次回定期テストへ向けて新たな学習をスタートしましょう(๑•̀o•́๑)۶ 

今日は、カツオの語源。

昔は、カツオを素干しあるいは煮た後を干して、乾燥させ保存食にしていました。

 干して乾燥させる際にカツオの身が締まって硬(堅)くなることからカタウオと呼ばれるようになり、これが後に堅い魚→鰹(カツオ)に変化したという説が有力視されているようです。

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