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2021年3月の記事一覧

鎌倉か中国か(´ε`;)ウーン…

 キャベツメンチカツ

 小松菜サラダ

 けんちん汁

 ごはん 牛乳

 

 けんちん汁の由来を調べたらちょっと難しかった( ̄▽ ̄;) 1つめ!鎌倉時代に建立された禅寺の建長寺で作られていた料理であるという説。2つめ!刻んだ野菜と豆腐を炒め、油揚げや湯葉でくるんで揚げた「巻繊(けんちん)」と呼ばれる中国料理に由来するという説。有名なのは1つめの「建長汁」を発端とする説ですが、事典や辞書などに「建長汁」という記載が見つかっていないことから、2つめの説が有力だとされています…これはなんだか深すぎて『なるほど~』とは、なり難い説でした(´ε`;)ウーン…

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