2023年9月の記事一覧
五目きんぴら(*´༥`*)ウマウマ
さばの生姜煮
五目きんぴら
麩汁
ごはん🍚 牛乳🥛
きんぴらにピーマン入れると美味しいですね🎶今度、ピーマン入れて作ってみようと思います。
今日はきんぴらの語源を調べてみました。
「きんぴら」の名は、江戸時代に流行した古浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公で、金太郎で有名な坂田金時の息子という設定の「坂田金平」に由来していると言われており、ごぼうのしっかりした食感や歯ごたえ、唐辛子のピリ辛さを坂田金平の強さや勇ましさに例え、「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになったという説があるようです。