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2023年9月の記事一覧

五目きんぴら(*´༥`*)ウマウマ

さばの生姜煮

五目きんぴら

麩汁

ごはん🍚  牛乳🥛

 

きんぴらにピーマン入れると美味しいですね🎶今度、ピーマン入れて作ってみようと思います。

今日はきんぴらの語源を調べてみました。

「きんぴら」の名は、江戸時代に流行した古浄瑠璃「金平浄瑠璃」の主人公で、金太郎で有名な坂田金時の息子という設定の「坂田金平」に由来していると言われており、ごぼうのしっかりした食感や歯ごたえ、唐辛子のピリ辛さを坂田金平の強さや勇ましさに例え、「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになったという説があるようです。

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